Q糯软甜的红糖红枣糯米糕

准备好材料

将红枣洗净，去核，剪成丁

红糖用少量热水泡开，图片之后，我用筷子搅拌至完全化开

陆续倒入糯米粉盆中，用筷子搅拌。（切记：不要一次性将红糖水全下去，避免水太多，面太稀）

黏稠度如图，差不多是你晃动盆子时，糯米能匀速且缓慢的流向一边。搅拌均匀后，加入2/3的红枣丁，继续搅拌均匀。

将红糖糯米泥倒入盆中，然后将剩下的红枣丁铺在上面

放入蒸锅，蒸20-25分钟，其实20分钟差不多了，不放心可以多蒸一会。

中间可通过透明盖子看到枣糕在变色，然后随着时间推移，表层会有点膨胀。

蒸熟之后，取出来晾凉一下再切。原因：一是枣糕会比较Q；二是会比较好切开，不致于都黏在刀上；三是不会烫嘴，黏在上颚。

准备开切了…