什锦面疙瘩汤

5 人做过这道菜
这一份什锦面疙瘩汤本意是一个人的量,但是我准备的食材煮好后一个人吃有点多,两个人可能有点少,胃口小一点的两个人吃差不多刚好。

用料  

干贝 2大粒
鸡蛋 1个
西红柿 1个
芹菜 3小颗
面粉 些许(估计倒了1/3吃饭的碗的面份量)
蟹脚菇 些许
木耳 些许
瘦肉 些许
少许
香油 1小勺

什锦面疙瘩汤的做法  

  1. 将面粉倒入大碗中,打一个鸡蛋下去,一丢丢盐(盐很少很少就可以了)加一点点水,紧接着搅拌。水刚开始加少一点,如果不够可以再加,不要一下子加太多水,等会太稀不好办,然后搅拌至如图的粘稠状静置。

    什锦面疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 番茄用热水烫一下,去皮,然后切小块下去炒,炒出汤汁出来后加入木耳翻炒,再加水跟干贝一起煮(干贝要弄成小块状,主要是为了尽可能快的炖出干贝的鲜味)

    什锦面疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 瘦肉切条,当锅中的汤水煮至七八分钟后可放入;放好肉条之后,将拌好的面沿着碗口分别倒一小撮下到锅中,每一小撮要在不同位置避免重叠,速度要快一点,才可以同时熟透。(ps:如果不懂得以上操作,就用勺子一勺一勺的舀下去)

    什锦面疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 差不多疙瘩成型的时候将蟹脚菇、芹菜倒入锅中,搅拌。等快熟的时候,将芹菜叶倒入锅中小煮一会即可。

    什锦面疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 加入少许盐,搅拌均匀后倒入一小勺香油,再翻一下锅中食物即可享受美味的什锦面疙瘩汤啦,真的巨好吃,祝你们也被美食包围哟!

    什锦面疙瘩汤的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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什锦面疙瘩汤的答疑

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