🌈仪式感满满🎄巧克力圣诞树桩蛋糕
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人做过这道菜
Feng意画
Dangdang铛～圣诞节又来临啦，在这欢乐的节日里，肯定少不了暖心圣诞小甜品，今天和小伙伴们分享一款富有节日气氛又浓郁美味的圣诞树桩蛋糕，松软可口，巧克力味浓郁，好吃到停不下来，快来和我一起试试吧～
用料
🌈仪式感满满🎄巧克力圣诞树桩蛋糕的做法
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蛋黄和蛋白分离，放入无水无油的盆内
玉米油加牛奶乳化均匀
筛入低粉和可可粉拌匀
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加蛋黄拌至无干粉，顺滑状态。
蛋白加醋，用电动打蛋器搅打至粗泡加1/3糖。
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搅打细腻有光泽时加1/3糖，出现纹路时加剩余的糖，打至湿性发泡，提起有下垂的弯勾。
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蛋白霜分三次加蛋黄糊，翻拌均匀，倒入垫有油纸的方盘，震出气泡。
入预热的烤箱中，上下火170度约18分钟，取出倒扣放凉，一切为二。
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淡奶油加糖打发，奶油出现纹路且不流动，抹在蛋糕片上，两个蛋糕片依次卷起来。
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淡奶油和黑巧克力放入奶锅中，小火微微加热，离火搅拌至巧克力化开
用小汤匙把甘纳许抹在蛋糕卷表面，筛糖粉，装饰小物件即可。
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特别有气氛的圣诞蛋糕！
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一起来试试吧！
小贴士
请根据各自烤箱情况进行调整烘烤的温度和时间！
