苦瓜切开去籽切薄片。将一勺盐，搅拌均匀。腌制10分钟出水。（主要是去下苦味）不喜可以忽略。
鸡蛋打碗中搅拌好。热油下锅快快速搅拌。
出锅备用。
加油加入蒜末。腌制好的，苦瓜洗净。加入翻匀。加白糖。一点盐。（刚腌制有味了不需多）
翻匀加鸡蛋加点水翻匀煮下加蚝油翻匀出锅。
完成。配粥可以～
上传你做的苦瓜炒蛋
里恩的遇见
