香菇提前泡发。
鸡剁块。姜片。
蒜切碎。放入蚝油，生抽，盐，一点油。
手抓匀腌制30分钟。
蘑菇泡好洗净挤干水分切块放入腌制好的鸡块抓匀。⚠蘑菇不要提前放入跟鸡块一起腌制。因为蘑菇会吸汁入味的。不需要腌制，蒸的时候再搅拌好蒸就刚好。
大火蒸20分钟。出锅撒上葱花。
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