老式脆皮蜂蜜小蛋糕

18 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 4个
白糖 30克
蜂蜜 60克
低筋面粉 140克
玉米油 40克
熟芝麻 适量

老式脆皮蜂蜜小蛋糕的做法  

  1. 干净无油无水的容器里打入4个鸡蛋,倒入白糖和蜂蜜

    老式脆皮蜂蜜小蛋糕的做法 步骤1
  2. 用打蛋器打发:不同打蛋器用的时间不一样,我的打蛋器先低速打1分钟,再高速3-4分钟,再低速1分钟

    老式脆皮蜂蜜小蛋糕的做法 步骤2
  3. 打发至提起打蛋器划8字纹路不易消失

    老式脆皮蜂蜜小蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入面粉,快速翻拌至没有干粉即可,不能搅拌不能画圈,用铲子翻拌,加入玉米油之后再翻拌均匀即可

    老式脆皮蜂蜜小蛋糕的做法 步骤4
  5. 模具里先刷一层玉米油,再撒一层干粉,非常好脱模,倒入鸡蛋糊,9分满,上面撒一层白芝麻,入烤箱前轻震几下

    老式脆皮蜂蜜小蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱170度烤25分钟,不同烤箱温度和时间适当调整

    老式脆皮蜂蜜小蛋糕的做法 步骤6
  7. 脆皮蜂蜜小蛋糕好了

    老式脆皮蜂蜜小蛋糕的做法 步骤7
  8. 里面非常松软香甜

    老式脆皮蜂蜜小蛋糕的做法 步骤8
  9. 外面一层脆皮

    老式脆皮蜂蜜小蛋糕的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

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老式脆皮蜂蜜小蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-08-31 20:21:06
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老式脆皮蜂蜜小蛋糕的答疑

  • 轻煦暖暖  2020-11-21  
    1
    请问为什么我做的口感很粗糙呀
  • 莫爱流云  2020-09-01  
    1
    你这个配方一次能做几个蛋糕
    作者回复 2020-09-02  
    12
  • 最初的素心_fz4c  2021-04-21  
    0
    烤箱要预热吗?
    作者回复 2021-04-22  
  • 格叽格叽好吃嘴  2021-01-08  
    0
    这个比例能做多少个呢?
    作者回复 2021-01-22  
    12个
  • 月儿74  2020-10-22  
    0
    美女能给个蛋糕模链接吗?
    作者回复 2020-10-26  
    品牌:法焙客 自己搜一下
  • zhutouwunao  2020-10-09  
    0
    为什么烤出来,口感没那么蓬松?
    作者回复 2020-10-12  
    蛋白没有打发好
  • 萌萌哒啊哈  2020-10-05  
    0
    做完噎嗓子。为啥
    作者回复 2020-10-08  
    这个无水蛋糕会有点干,和海绵蛋糕口感不同
  • 珍珠泉  2020-09-08  
    0
    为什么烤的时候裂开了!
    作者回复 2020-09-10  
    温度高了

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