寿喜烧
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人做过这道菜
菠萝不甜放一放
一个不知道为什么国内各大美食up的菜谱里都没有但是日韩又挺常见的做法
用料
寿喜烧的做法
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昆布、鲣鱼花、蘑菇加入适量冷水煮高汤，稍微煮沸后就捞出昆布和鲣鱼花，昆布不适宜长时间熬煮，煮久了会有苦味。煮的同时，葱段斜切，蔬菜也都切成适口大小。把酱油、味醂、糖调好。
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黄油润锅，放入洋葱炒香，葱段浸过酱油调味汁后放在边沿煎香。葱段翻面煎的时候，放入几片肥牛稍微煎一下。
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先放入需要长时间煮或者耐煮的食材，魔芋丝、白萝卜、胡萝卜、鱼豆腐等，然后放入菜叶，鱼饼等稍微煮一下就可以吃的～然后倒入酱油调味汁、4片姜和稍微没过食材的高汤，煮开就可以吃啦～
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寿喜锅我也吃麻酱调料😂麻酱+花生酱+糖
如果能买到无菌鸡蛋，打散了蘸着吃～
小贴士
是的 就是加姜片。榨成姜汁也可以，但是姜片煮出来汤色好看～试试吧，加了姜片之后瞬间不一样了。姜的用量可以自己调整。
煮高汤的时候，除了香菇也可以加入鱼豆腐和鱼饼，都会提鲜。鱼饼需要及时捞出来不然会煮烂。
煮高汤的时候，除了香菇也可以加入鱼豆腐和鱼饼，都会提鲜。鱼饼需要及时捞出来不然会煮烂。
