呤儿
玛格丽特小饼（平底锅版）
7.6
综合评分
19
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用料
玛格丽特小饼（平底锅版）的做法
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黄油室温软化，加入糖粉充分打发
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准备2个白煮蛋取出蛋黄，过筛压成蛋黄泥与黄油拌匀
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筛入低筋粉和玉米淀粉揉合成面团，套上保鲜袋放入冰箱醒1小时
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将醒好的面团等分成10克/个，搓成小圆球并用拇指按扁成自然裂纹
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将做好的饼坯移入电平底锅内，120度烤40分钟便可；除了底部有浅浅的焦黄，那嫩嫩的鹅黄色真是爱煞人了
小贴士
我发现电平底锅非常适合烤饼干，自动控温，不用预热，也不会过度上色，只要选择合适的温度和时间；便会给你想要的效果。
