家常炒四季豆
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用料
家常炒四季豆的做法
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把四季豆摘取两头的尖角，撕去两侧的筋线，然后斜切成小段
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蒜头拍碎，小米椒也斜着切小段
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锅里加适量的油烧热加入蒜末和小米椒炒出香味
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加入四季豆大火翻炒至颜色变深，（多炒一会，充分炒熟，如果焯过水可减少时间），再加入一勺生抽翻炒均匀
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加入一勺蚝油，适量盐，适量鸡精，翻炒均匀即可！
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装盘
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一道简单的家常小炒四季豆就完成啦，倍儿香
小贴士
四季豆含有植物凝集素，如果不经过足够的高温会导致中毒，产生呕吐，腹痛，甚至休克，一定要做熟，也可以事先焯水一下再炒！
