黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)

2 人做过这道菜
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制作非常简单、又营养美味,直接作为早餐或是做成三明治都是非常棒的!煎制用了黄油,更香、更营养。

菜谱量为1-2人份

用料  

处理鲜虾
鲜虾 9只
料酒 10克
1克
黑胡椒粉 一点点
食材用料
法国黄油 15克
柴鸡蛋 2个(每个约50克)
1克
黑胡椒粉 一点点
西兰花 几朵

黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法  

  1. 鲜虾去头、开背去虾线、去壳,加入料酒、盐、黑胡椒腌制15分钟以上。

    鸡蛋打入碗中备用。
    西兰花掰小朵清洗干净,入开水汆汤后,过冷水备用。
    黄油切块备用。

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋中加入盐和黑胡椒粉(白胡椒粉也可以)

    ✅咸度根据自家口味调整

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散后,加入1小勺清水

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤3
  4. 再次打散、搅拌均匀备用

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤4
  5. 腌制好的虾仁控净水分(鲜虾开背深一些,熟后更入味、更好看)

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤5
  6. 炉灶开小火,煎锅(我用的是玉子烧方形小煎锅)里放入黄油

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤6
  7. 黄油融化后,加入虾仁翻炒,立刻香味四溢

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤7
  8. 虾仁炒至变色,均匀铺在锅底

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤8
  9. 煎锅里均匀倒入蛋液

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤9
  10. 小火煎制

    ✅期间要不断转动、挪动煎锅,使蛋液均匀受热
    ✅避免糊锅和不熟

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤10
  11. 至蛋液多数凝固后加入西兰花

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤11
  12. 蛋液完全凝固后,离火上桌,好香啊

    ✅蛋液的鲜嫩程度根据个人喜欢而增减煎制时间

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤12
  13. 虾球抱蛋就完成了!蛋饼鲜嫩、虾球Q弹、清新漂亮,还有浓郁的奶香味儿,真的是色香味俱全啊😍😍😍

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤13
  14. 夹三明治更营养美味

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤14
  15. 再淋入一些沙拉酱,太好吃了✌️✌️✌️

    黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的做法 步骤15

小贴士

1、根据锅的大小控制蛋液的多少,蛋液太厚不容易煎熟
2、用不粘锅更好操作哟
3、其他注意事项都在过程里

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)相关分类

该菜谱创建于 2020-06-23 19:10:55
181 收藏


黄油虾球抱蛋(虾球抱蛋三明治)的答疑

  • oldSchoolMan  1个月前  
    0
    学到了👍
    作者回复 1个月前  
    ❤❤❤谢谢夸赞
  • 雪儿LX  1个月前  
    0
    👍👍
    作者回复 1个月前  
    ❤❤❤谢谢夸赞

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