西红柿炒鸡蛋

7.6 综合评分
304 人做过这道菜
大人、小孩都喜欢的一道家常菜

用料  

鸡蛋 3个
西红柿 1-2个(根据大小)
葱花 1小截
3克
白糖(我有时候不放) 5克

西红柿炒鸡蛋的做法  

  1. 西红柿去皮,切块备用

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 两个鸡蛋加一小勺清水,打散

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 倒入比炒菜稍多一点点的油,油热后倒入蛋液

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 用筷子辅助转动,翻面

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 鸡蛋摊熟后,折起推到锅边(或者盛到盘子里),不用再放油了

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 加入葱花,西红柿,翻炒均匀

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 加入盐和糖(糖也可以不放)

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤7
  8. 翻炒均匀,就好啦!

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤8
  9. 还可以撒入葱花或香菜末,装饰一下

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤9
  10. 孩子拌米饭,能吃两碗😁😁😁

    西红柿炒鸡蛋的做法 步骤10

小贴士

1、蛋液里加少许清水,鸡蛋更嫩
2、糖根据个人喜欢添加
3、喜欢的话,出锅前加一点点生抽也是很好吃的
4、喜欢西红柿熟烂一些,就多翻炒会儿,反之尽快出锅

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该菜谱创建于 2018-02-02 10:09:10
12324 收藏


西红柿炒鸡蛋的答疑

  • AMNESIAheal  2年前  
    31
    刚开始鸡蛋液里面不放盐吗?
    作者回复 2年前  
    🤗🤗🤗是的,最后起锅前菜里加入盐,谢谢亲喜欢菜谱!周末愉快!🌹🌹🌹
  • 南岸少年我的梦-1  1年前  
    5
    请问一下怎么才能有汤汁呢?还有颜色太淡是怎么回事呢?
    作者回复 1年前  
    🌹🌹🌹晚上好啊!选择熟透的西红柿,汤汁比较多,颜色也漂亮;如果西红柿没熟透,可以炒西红柿时加入少量水和一汤勺番茄酱,也可以漂亮美味。
  • 上善若啥  1年前  
    1
    鸡蛋会沾锅!
    作者回复 1年前  
    🌹🌹🌹晚上好哟!应该是油太少了🤗🤗🤗

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