大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净,去除鳃心胃肠, 切成四块备好。
按食谱准备好食材,大米洗净浸泡捞出、干贝洗净浸泡,捞出。
烧开锅内的水,倒入大米(米和清水比例1:13),大火煮开后转小火煮20分钟。
将大闸蟹,蟹醋,干贝放入,滴少许西班牙特级初榨橄榄油,烧开后小火煲20分钟。
开盖,放盐、葱,拌均即可。
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