面筋塞肉，肥而不腻
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人做过这道菜
yoyo切克闹123
爱吃面筋塞肉，可是必须要用肥肉口感才好吃，改良了配方加入青菜，清爽不油腻，连不爱吃肥肉的人都能一次吃三个。
用料
| 肥猪肉 | 250克 |
| 青菜 | 1把 |
| 葱末 | |
| 姜末 | |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺+2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 五香粉 | 适量 |
| 冰糖 | 6颗 |
| 大葱 | |
| 姜片 | |
| 桂皮 | |
| 大料 | |
| 香叶 | |
| 面筋 | 12个 |
面筋塞肉，肥而不腻的做法
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三分肥七分瘦的新鲜猪肉
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剁剁剁，手剁的肉馅比料理机打出来的更美味
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剁成肉馅，今天用的猪肉有点多，做塞肉只用了一半。
准备了500克，只用了250克。
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加入葱姜末，2勺盐，3勺生抽，2勺芝麻油，2勺蚝油，少许五香粉，顺时针搅拌
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加入青菜末能够中和猪肉的肥腻，顺时针搅拌
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搅拌好的猪肉馅，试下咸淡，根据个人口味增减调味料
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面筋一大包，今天做了十二个
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面筋用手指戳一个打洞，手指在里面搅一搅破坏内部组织
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塞入肉馅，越满越好
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开小火放少量油炒香葱姜，大料，桂皮，香叶
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洞口朝下小火慢煎
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刚好十二个放满
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煎住封口
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加入5勺料酒，2勺老抽，2勺生抽，6颗冰糖调味
清水没过面筋，大火煮开转中火煮二十分钟
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煮熟之后
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淋入水淀粉煮至粘稠
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撒上葱花，超级下饭
