面包店买不到的黑芝麻全麦吐司

中种部分的所有材料投入面盆中，手揉匀，看不到干酵母，盖上保鲜膜，室温下放置2小时，发约一倍大放冰箱冷藏室近24小时。

第二天晚上下班继续操作，从冰箱拿出面团。有点硬，直接掰成小块放进厨师机面桶里，与主面团除玉米油外原料一起，揉至扩展状态。
再加入玉米油，揉至完全状态。

揉好的面团样子，今天面团温度有点高，松弛约20分钟左右即可。

松弛好的面团进行排气、分割、滚圆。

进行二次擀卷。

整形好的面团放入吐司盒。

三个面团逐个做好。

放烤箱内二次发酵，记住在烤箱里放碗热水，发至模具8-9成满即可。

烤箱下层，180°烤35分钟左右。表面上色了注意及时盖锡纸。出炉后放晾架上侧到冷却！

换个角来一张。