黑钻吐司

来制作一个烫种，直接开水喝面粉混合搅拌均匀，放凉备用。

放凉之后放入除了黄油之外的所有食材。

先慢速搅拌，然后高速，出现厚膜的时候放入软化的黄油，放入黄油的时候要慢速

最后出现这种边缘光滑的边缘就好了

分成两团。盖保鲜膜28度醒发40分钟，也可以直接一整个面团醒发，到时候拿出来分成2团也可以的。

发酵的空档来把纸裁一下。要用纸，不然等会不好脱模，有些朋友面团没有压紧也会导致蛋糕糊露出来的。

放入吐司模具里。

这是我准备的酱，没有也可以不用放。或者放入一点蜜红豆，豆沙都是可以的

把分好的面团擀成长方形，宽度不要超过吐司盒的最长边就好了。均匀的抹上酱。收口朝下放入吐司盒内。
放入发酵箱，35度发酵。
记得

发酵时间到25分钟的时候就可以来准备蛋糕糊了，这个时候把烤箱也预热。
水和油混合搅拌均匀。
我这次还放了一点深黑可可粉，所以颜色会深很多，没有可以不用。3种粉混合均匀过筛。放入水油液体中搅拌均匀

放入蛋黄液体混合

砂糖一次性倒入蛋白糊中搅拌，先低速再高速最后低速，打发到湿性片中性就好了。最后混合蛋白霜和蛋糊液体就好了。就按照你们平常做蛋糕的手法来就好了。
我因为手脚比较快，所以一般这个过程几分钟就能做完了。
大概面团发酵的时间就是30分钟左右的样子。把搅拌好的巧克力面糊倒入发酵好的吐司盒里

烤箱温度是180度，烤了10分钟左右蛋糕取出来用锋利的刀中间切开。再放进去烤25分钟左右，记得中途加盖锡箔纸，不然糊顶。烘烤时间也请你们自己掌握一下就根据你们烤土司的时间来交好了

我就是太贪心了，导致大爆炸，面团放多了一点点。

我这个顶部就是因为大爆炸导致离上面烤管太近了没有及时放入锡箔纸造成的上色过度了。别学我！