芝士流心披萨

除油外的所有饼底料，厨师机（或面包机）搅拌2分钟。
加入油，搅拌成光滑面团（10分钟左右）。
放入保鲜袋或盒，冷藏16小时。

披萨底酱：
锅中放黄油融化，加洋葱丁炒香。
去皮熟番茄捣成泥或切小丁
加所以底酱调味品，
中小火。
（冷却后即可使用，冷藏一周不会坏，长期保存可冷冻）

（下层饼底160克，上层120克。）
分别整圆（边缘不需要有厚度），扎孔（两个都扎）。
下层饼底涂番茄底酱，放点芝士
放肉类和蔬菜（蔬菜可以切好提前放烤箱或不粘锅烘一下，以防放进披萨时出水），放剩下的大部分芝士。
芝士（150克）

覆盖上层饼底，边缘处捏紧。
上层饼底扎孔，刷鸡蛋液。

预热好的烤箱，240℃，13分钟左右。
（不同炉温时间温度根据情况调整）

发面底披萨。