超级细腻包裹红豆馅的绿豆糕（96）

前一天晚上将脱皮绿豆洗净，倒入足量的水，放入冰箱冷藏一晚上（图片是泡了一晚上吸饱水的绿豆，绿豆真的很吸水）

红豆和绿豆一样如法炮制（这是泡了一夜的红豆）

我们先来做绿豆馅，将泡了一夜的绿豆，过水洗一下，然后加漫过绿豆的水，放入微波炉叮30分钟，中间取出查看状态，直至软烂。

将叮好的绿豆加入300克牛奶放入榨汁机榨成泥

这是榨成泥超细腻的状态

然后倒入平底锅，加入80克白砂糖，小火翻炒均匀。

再加入80克黄油直至黄油软化翻炒均匀，再加入50克植物油继续翻炒吸收即可。

然后倒出放入碗中，放进微波炉叮25分钟，中间多次取出进行搅拌，水分叮干即可，如图所示。

然后倒在硅油纸上，像揉面一样多次揉捏，直至细腻（这一步很关键），然后放置备用，不用盖保鲜膜也不会干。

将泡好水的红豆洗净，放上漫过红豆的水，放进微波炉叮30分钟至软烂，中间可多次查看。

然后加200克水放入榨汁机，榨成泥。

倒出红豆泥，加植物油、糖。

在平底锅中小火搅拌均匀，直至糖与植物油被吸收。

然后取出放入微波炉，叮25分钟，中间多次取出搅拌。

倒出大概揉捏成团

将红豆馅分成25克一个备用

然后取30克一个绿豆馅包裹25克一个红豆馅。

搓圆

放进月饼模具

然后按压

成型

大功告成，可做24个55克一个的绿豆糕

要彻底放凉，然后放进保鲜袋保存。

成品

是不是超诱人，尝一口，就再也不想吃外面卖的了。