巧克力控不能错过❗️可可奥利奥雪媚娘
7.8
综合评分
11
人做过这道菜
悦己小食光
巧克力控不能错过的美味，夹心可以选择脆片或奥利奥饼干碎，口感都超完美～
用料
| 雪媚娘皮 | |
| 糯米粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 10克 |
| 可可粉 | 3克 |
| 夹心 | |
| 淡奶油 | 140克 |
| 细砂糖 | 12克 |
| 可可粉 | 3克 |
| 奥利奥饼干碎 | 适量 |
| 薄脆 | 适量 |
| 手粉 | |
| 糯米粉 | 15克 |
巧克力控不能错过❗️可可奥利奥雪媚娘的做法
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雪媚娘皮所有材料除黄油、可可粉外混合搅匀～
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过筛后得到细腻的面糊～
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盖保鲜膜插小孔，水开后上锅蒸制15-20分钟蒸熟～
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然后将糯米粉炒香备用当手粉防粘～
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趁热加入黄油～
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先用刮刀再用手揉匀～
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黄油被完全吸收后加入3克可可粉～
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充分揉匀，用保鲜膜包起放冰箱冷藏保存，冷藏一到两个小时，冷藏久一点会比较容易擀开～
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冰箱里取出可可皮均匀分成五份～
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淡奶油加入糖和可可粉，用打蛋器打发至纹路清晰～
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撒手粉擀开～
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挖一勺可可淡奶油铺好，加薄脆～
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或奥利奥饼干碎～
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再盖一层奶油，慢慢收口包起来～
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筛可可粉～
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切开可可超级治愈～
小贴士
1⃣️蒸雪媚娘皮的盘子尽量是平底大一些的，受热均匀，容易成熟；黄油无需软化，趁热拌入即可～
2⃣️擀皮的时候要撒一些手粉防粘～
2⃣️擀皮的时候要撒一些手粉防粘～
