榴莲雪梅娘

8.0 综合评分
652 人做过这道菜
这道简单的糯米小甜点:雪梅娘
刚开始包的时候还加了一些奶油,后来干脆不加奶油了,直接包榴莲,这味道好足呀!

用料1 

糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
熟粉
牛奶 175ML
细砂糖 40克
玉米油 10克

用料2 

动物性淡奶油
榴莲肉
细砂糖

榴莲雪梅娘的做法  

  1. 牛奶+糖隔热水至糖融化

    榴莲雪梅娘的做法 步骤1
  2. 加入糯米粉和玉米淀粉

    榴莲雪梅娘的做法 步骤2
  3. 拌成无粉粒状粉浆

    榴莲雪梅娘的做法 步骤3
  4. 大火蒸15分钟至熟透取出

    榴莲雪梅娘的做法 步骤4
  5. 趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀

    榴莲雪梅娘的做法 步骤5
  6. 凉后冷藏15分钟

    榴莲雪梅娘的做法 步骤6
  7. 面团取出分成小份

    榴莲雪梅娘的做法 步骤7
  8. 两面拍些熟粉防粘,压扁,隔着保鲜膜擀薄

    榴莲雪梅娘的做法 步骤8
  9. 放在已撒糕粉的模具里,轻压一下

  10. 放入少许打发淡奶油

    榴莲雪梅娘的做法 步骤10
  11. 放入榴莲肉

    榴莲雪梅娘的做法 步骤11
  12. 盖上一些打发淡奶油

  13. 收口捏紧,收口处拍些糕粉防粘

  14. 倒扣在纸膜上,扫去多余熟粉,冷藏后再食用

    榴莲雪梅娘的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 652 作品

全部652个作品

 

榴莲雪梅娘相关分类

该菜谱创建于 2013-02-20 13:04:09
38043 收藏


作者小潺zh的其他菜谱

榴莲雪梅娘的答疑

  • 圆嘟嘟的豆子  1年前  
    2
    什么是熟粉?
  • the_Alicia大脸妹子  7年前  
    1
    玉米淀粉是必须加的么?我只用了糯米粉,蒸出来的面团好粘,都不好弄
  • leecx  3年前  
    1
    可以不加牛奶吗
  • JLjocelyn  2年前  
    1
    亲你好 为什么我做的皮 当时吃挺好 放在冰箱里保鲜第二天吃皮会很硬
  • rain-79  1个月前  
    0
    奶油是自己做吗?
  • 当风筝遇上风_飞呀  7个月前  
    0
    什么叫熟粉?有现成卖的吗?
  • 郗豆豆  1年前  
    0
    不用生粉能用薯粉吗
  • 陈柳灯  1年前  
    0
    请问你的熟粉是什么牌子
  • 太阳TM�李欣  10个月前  
    0
    玉米油可以用花生油代替吗
  • 荳荳佳  7年前  
    0
    把糯米粉加热是为什么啊

以上留言由作者回复后显示