我的皇后吐司（超软、细）
7.7
综合评分
61
人做过这道菜
女主人的厨房
年底买了好几个皇后🍞
心心念一定要自己做番
看别人的波兰种好神奇
今天首试比较成功
心心念一定要自己做番
看别人的波兰种好神奇
今天首试比较成功
用料
我的皇后吐司（超软、细）的做法
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酵头先和好，盖上保鲜膜，中午我放阳台关闭门窗，大概一个半小时，上面冒小洞就好了
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除黄油之外，全部包括酵头和在一起成面团光滑样子10分钟
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加入黄油揉到完全阶段
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厨师机揉了4档20分钟样子，成膜状中间扯开也光滑
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继续放入温度30度左右的地方发酵，至俩倍大，差不多一个半小时
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发酵好拿出擀面杖排气
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分三等份，整成圆形盖保鲜膜，醒15分钟
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擀成这样
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卷起再擀
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这样擀三次
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这样
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卷起
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再擀
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最后这样放
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烤箱38度发酵差不多一小时（盖子可以拿掉）
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八分满差不多开始烤，烤箱要提前预热5分钟
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180度30分钟，中下层烤，每家烤箱不一样，自己参考
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烤好立马拿出
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很软很细腻很完美😋
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放凉装袋子
