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家乡的萝卜丝包子

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每年要过年，扬州人每家每户都会忙着蒸萝卜丝包子，现在会做了天天过年😄

用料  

萝卜 五斤
肉 一斤
葱，姜 各20克
糖 30克
面粉 1000克
酵母 6克
盐 6克
水（和面） 520克

家乡的萝卜丝包子的做法  

  1. 开水烫萝卜丝，然后控干水分

    家乡的萝卜丝包子的做法 步骤1

  2. 备好肉糜姜葱料酒

    家乡的萝卜丝包子的做法 步骤2

  3. 炒熟肉糜加生抽老抽盐🍬蚝油调味

    家乡的萝卜丝包子的做法 步骤3

  4. 烩好所有材料

    家乡的萝卜丝包子的做法 步骤4

  5. 开包馅要多才满足😋

    家乡的萝卜丝包子的做法 步骤5

  6. 技术还有待提高，主要发面揉面很关键，皮薄些才好打绉子😄

    家乡的萝卜丝包子的做法 步骤6

  7. 外貌不咋地，口感很有嚼劲有吃头😄

    家乡的萝卜丝包子的做法 步骤7

  8. 货真多啊😄

    家乡的萝卜丝包子的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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家乡的萝卜丝包子相关分类

包子
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该菜谱发布于 2019-11-05 23:36:20
265 收藏
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家乡的萝卜丝包子的答疑

  • judy-32(下厨房)
    judy-32  2019-11-11  
    2 赞
    为什么我做的包子底面，不松，像死面样的？
    作者回复 2019-11-11  
    我觉得跟蒸笼布有关吧，蒸笼布厚些吸水多些蒸，包子底部就会松软，我之前为了省事买了个硅胶的，蒸出来就很死板
  • 3035_8ghx(下厨房)
    3035_8ghx  2019-11-07  
    0 赞
    不要放盐吗
    作者回复 2019-11-07  
    当然要放，没有写详细根据自己的口味适当放糖盐老抽

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