电饭锅版蜜红豆

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用料  

适量
适量
红豆 适量
小苏打 2克

电饭锅版蜜红豆的做法  

  1. 这个视频是煮红豆的过程。
    1.买来的红豆加入自来水泡一晚上。第二天换水倒入电饭锅中,加自来水,让水没过豆子的一倍,加入准备好的小苏打(*一定不要加多了),搅匀,按下煮饭键开始煮。*这个过程是要盖上盖子的!

    电饭锅版蜜红豆的做法 步骤1
  2. 2.这时候要注意观察快开锅时揭开锅盖,继续煮。煮到水低于红豆时放入冰糖(没有冰糖可放白砂糖)。将电饭锅按键回弹,盖上电饭锅盖子焖上十多分钟(这个期间不要拔电饭锅的电)。
    糖量按照个人喜好,喜甜的多放点,不喜欢太甜的就少放点糖。
    不要没事老去搅动煮着的红豆。这个时候红豆基本上可以吃了。

    电饭锅版蜜红豆的做法 步骤2
  3. 3.十多分钟后打开电饭锅盖,按下煮饭键继续煮。这个时候不能离人,看着水基本干了拔掉电饭锅的电,不要搅动,放着自然凉凉就可以装瓶做配料了。

    电饭锅版蜜红豆的做法 步骤3

小贴士

1.刚开始煮的时候一定不要盖锅盖。
2.中间不要加凉水,开始煮的时候水不要加太多,是泡好豆子的3分之2就行了。
3.最后第三步的时候一定要守着,不然会糊锅的。
4.没有小苏打也可以放食用碱。小苏打的量也是看泡好红豆的量增减。但是一定不要放多了就行!
 

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该菜谱创建于 2019-12-10 11:27:01
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