(风炉批量)坚果麦片代餐饼干

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这样的比例,感觉面团刚刚好,不硬不软塌,好塑型。

分量是我一个月的量。

口感偏脆,回潮了的话偏软(这句话好像很费),但是都不影响吃。

嘴馋的时候当零食;运动前补充一下。

也没具体算过热量有多少,但至少比面包蛋糕糕点低,吃这饼干,罪恶感少很多。

用料  

全麦粉 300克
泡打粉 6克
鸡蛋 5个
植物油 30克
蜂蜜 90克
五谷麦片 210g
坚果 250克

(风炉批量)坚果麦片代餐饼干的做法  

  1. 分步走……
    1~全麦粉➕泡打粉:混均匀
    2~➕鸡蛋➕蜂蜜➕油:和成团。

    没有技巧,没有需要特别注意的事项。

    3~➕坚果:混合好就OK

    预风炉190度

    4~分360g一份共三份,压扁成1cm厚的长方体,方便后面切

    5~第一次入炉,160度,30分钟。


    (风炉批量)坚果麦片代餐饼干的做法 步骤1
  2. 这是我第一次做的错误示范……
    就算觉得再简单,也千万不要全部称好再拌。
    因为吃的时候会发现一些卡在核桃缝里的干面粉……😂😂😂
    我有强迫症,非得用牙签把粉剔除了才吃。

    (风炉批量)坚果麦片代餐饼干的做法 步骤2
  3. 取出切块,重新入炉130度,25分钟


    我赶时间,这次切得有点厚了

    这样的大小,一次吃一块就饱了

    (风炉批量)坚果麦片代餐饼干的做法 步骤3
  4. 这样大小我觉得更漂亮

    第一次做的时候蓝莓,加一些果脯口感更丰富。


    这次没加,既然是代餐就控糖彻底一些。

    (风炉批量)坚果麦片代餐饼干的做法 步骤4
  5. 完成~烤完想焖就焖一会,想取出来就取出来,我感觉没什么差。
    温度降至手温可密封。

    (风炉批量)坚果麦片代餐饼干的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2019-12-01 19:17:36
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