方子不错，在此基础上自己改良，成品出来自己感觉很好吃，也不会太甜。 1内陷用了广州酒家的粒粒红豆沙馅25克一个，展艺的熟咸蛋黄4小包共12个（蛋黄比较小个兑换成配方11个蛋黄的量做的肉松内馅每个20克），内馅做起来方便又美味。肉松110克，...
03-20
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杏仁片糯米船好好吃，跟着老师的方子走每次都不会翻车很好。就是我烤箱温度高了，155度烤大约15分钟就可以了，不然都烤焦了
01-13
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雪花酥，坚果部份自己改了方子，开心果，巴旦木，南瓜子仁，腰果一起70克，25克冻草莓干，25克冻开心果干，15克蔓越莓。开始棉花糖还有的粘锅的时候就离火了，糖粘住烤盆和刮刀，加了坚果后又放回锅里小火拌了一会，成日出来不错，就是感觉不够甜，棉...
01-13
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第一次做太妃糖，非常酥脆好吃，就是自己火候还没有把握好，不敢开大火，熬了很久才出焦糖色，出锅的时候流动性差了点，糖也没有冒泡，154度离火的时候，才想起带手套，等到带好手套再用手拌匀坚果的时候，有点晚糖开始硬拌不匀了，室温也有点低，不过还是...
01-13
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方子很好，很酥很好吃，我做了22个，下次想做满盆，得按配方1.4倍来做。145度15分钟，拿出来调转烤盆为了上色均匀，后140度12分钟发现边缘有点点焦了，最后3分钟调到135度
01-12
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谢谢老师分享，配方非常好，面包体味道咸甜适中，而且非常柔软，拉丝效果非常好满盆。做了叉烧馅的，上次做泡芙剩了一点酥皮正好也派上用场，一出炉马上吃了两个。上170下180烘烤20分钟，14分钟盖油纸，上色微略有点焦。
01-09
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《Tinrry+》香草/抹茶/可可迷你戚风杯子小蛋糕，不用烫面也能湿润哦~
谢谢老师的方子每次都不会踩雷。低粉一半日清一白燕，抹茶味的牛奶加到也是35克，量还是不太够两个，巧克力味加了几次牛奶了几勺椰子油不然粉浆太粘稠了。烘烤时间上下火125度25分钟，后转150度10分钟，放烤箱中间
01-09
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方子不错，谢谢博主。200克面粉，做了7个大饼，110克左右温热水烫面揉匀后放置一会做馅，馅料弄得有点咸了不够鲜。下次可以试试梅干菜五花肉馅，以及豆沙馅。煎饼反面的时候我加了点水盖盖，出来饼会更软一些。
01-06
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holidayla
