holidayla的厨房

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2016-12-31 加入
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热爱生活和👪,追求健康的养生达人,认真做吃的,记录过程点滴,分享爱与快乐
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用心做事,用爱做人
希望与大家分享我每一道用心做的美食

holidayla的作品 查看全部 48 作品

  • 不会翻车的青团教程‼️还原儿时的味道😍

    不会翻车的青团教程‼️还原儿时的味道😍 

    方子不错,在此基础上自己改良,成品出来自己感觉很好吃,也不会太甜。 1内陷用了广州酒家的粒粒红豆沙馅25克一个,展艺的熟咸蛋黄4小包共12个(蛋黄比较小个兑换成配方11个蛋黄的量做的肉松内馅每个20克),内馅做起来方便又美味。肉松110克,...

    03-20

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  • 芝士夹心肉松蛋糕🍰

    芝士夹心肉松蛋糕🍰 

    方子很好的谢谢楼主分享。160度25分钟出炉面上肉松有一点点焦了,但是里面很松软,不会很甜,淡淡的口味可以

    02-27

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  • 全蛋蛋挞(简捷版)

    全蛋蛋挞(简捷版) 

    配方做了11个

    01-21

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  • 《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船

    《Tinrry+》网红伴手礼焦糖杏仁糯米船 

    杏仁片糯米船好好吃,跟着老师的方子走每次都不会翻车很好。就是我烤箱温度高了,155度烤大约15分钟就可以了,不然都烤焦了

    01-13

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  • 《Tinrry+》雪花酥(雪Q饼)(原味、抹茶、可可)

    《Tinrry+》雪花酥(雪Q饼)(原味、抹茶、可可) 

    雪花酥,坚果部份自己改了方子,开心果,巴旦木,南瓜子仁,腰果一起70克,25克冻草莓干,25克冻开心果干,15克蔓越莓。开始棉花糖还有的粘锅的时候就离火了,糖粘住烤盆和刮刀,加了坚果后又放回锅里小火拌了一会,成日出来不错,就是感觉不够甜,棉...

    01-13

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  • 《Tinrry+》焦糖杏仁太妃糖

    《Tinrry+》焦糖杏仁太妃糖 

    第一次做太妃糖,非常酥脆好吃,就是自己火候还没有把握好,不敢开大火,熬了很久才出焦糖色,出锅的时候流动性差了点,糖也没有冒泡,154度离火的时候,才想起带手套,等到带好手套再用手拌匀坚果的时候,有点晚糖开始硬拌不匀了,室温也有点低,不过还是...

    01-13

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  • 《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

    《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇 

    方子很好,很酥很好吃,我做了22个,下次想做满盆,得按配方1.4倍来做。145度15分钟,拿出来调转烤盆为了上色均匀,后140度12分钟发现边缘有点点焦了,最后3分钟调到135度

    01-12

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  • 零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁

    零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁 

    味道非常好,差不多吃完才记得拍照,加了三个蛋和土豆进去,加了菠萝所以没放白醋,家人反馈味道很好,做了一斤排骨不够吃

    01-09

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  • 没有人能拒绝早餐来一块「椰蓉奶黄餐包」

    没有人能拒绝早餐来一块「椰蓉奶黄餐包」 

    谢谢老师分享,配方非常好,面包体味道咸甜适中,而且非常柔软,拉丝效果非常好满盆。做了叉烧馅的,上次做泡芙剩了一点酥皮正好也派上用场,一出炉马上吃了两个。上170下180烘烤20分钟,14分钟盖油纸,上色微略有点焦。

    01-09

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  • 《Tinrry+》香草/抹茶/可可迷你戚风杯子小蛋糕,不用烫面也能湿润哦~

    《Tinrry+》香草/抹茶/可可迷你戚风杯子小蛋糕,不用烫面也能湿润哦~ 

    谢谢老师的方子每次都不会踩雷。低粉一半日清一白燕,抹茶味的牛奶加到也是35克,量还是不太够两个,巧克力味加了几次牛奶了几勺椰子油不然粉浆太粘稠了。烘烤时间上下火125度25分钟,后转150度10分钟,放烤箱中间

    01-09

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  • 会连续吃八个的萝卜馅饼

    会连续吃八个的萝卜馅饼 

    方子不错,谢谢博主。200克面粉,做了7个大饼,110克左右温热水烫面揉匀后放置一会做馅,馅料弄得有点咸了不够鲜。下次可以试试梅干菜五花肉馅,以及豆沙馅。煎饼反面的时候我加了点水盖盖,出来饼会更软一些。

    01-06

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