一桌海鲜大餐食谱——北鼎蒸炖锅G56❤️我的移动厨房

➡️【奇异果🥝酸奶】

将蒸炖锅的注水口打开并加水。贴心的设计，无需用手扶着盖子。

水位加到放炖盅的线。不得不提一下，北鼎蒸炖锅的双重保险防烧干设计，太人性化啦。水位太低，它会自动暂停，水烧干，自动断电。妈妈再也不用担心我把锅烧焦。

炖盅和盖子用开水冲烫消毒待用。玻璃炖盅倒入北鼎酸奶粉、纯净水搅拌均匀，放入支架。

将支架及炖盅放入蒸炖锅，盖上锅盖。酸奶功能是自动模式，默认8小时，时间到自动断电。

目前最常做酸奶的方法是：纯牛奶加酸奶发酵粉，口感比较涩酸，还要加糖、炼奶什么的。
我还是比较喜欢懒人的做法，用北鼎酸奶粉➕纯净水。北鼎酸奶粉还有水果、蜂蜜其他风味可选择。一杯好的酸奶，需要好器具，用北鼎炖盅，干净卫生、无死角。奶源是新西兰进口奶源。菌种也是进口的。

睡前送入蒸炖锅。

第二天，奇异果去皮、切片，拿起奇异果片紧实地贴在酸奶瓶的壁上，再倒入酸奶。
在慵懒的午后，一瓶醇正奶香浓郁的酸奶，纵享丝滑，岁月静好的时光，不过如此。

➡️【鱿鱼干贝萝卜汤】

鱿鱼干泡发约1小时。

干贝泡发约1小时。

白萝卜洗净、去皮、切块。

玻璃炖盅放入白萝卜、泡发好的鱿鱼干、干贝。

食用水加到炖盅盖下沿1厘米处。然后放入蒸炖锅。

盖上炖盅盖，再盖上蒸炖锅盖。

选择炖功能，时间设置2小时。

接下来几个菜蒸完，汤还是热的，吃前加少许的盐。喝一口，叹一个鲜美，这个多功能蒸炖锅，时间尽在掌握中，不用看火。在炖鱿鱼干贝萝卜汤的2小时里，我们来完成下面这几个菜的蒸前准备。汤炖好，这几道菜就一个接一个蒸。告别手忙脚乱，做个优雅的美厨娘，用最短的时间，给家人、亲友送上更健康的一桌美味。

➡️【蒜蓉生蚝】

蒜瓣5-6

用刀背拍碎。

如图，这样容易去皮，更入味。

把蒜瓣、姜片、辣椒放在案板中间。

剁成蒜姜辣椒蓉。

生蚝洗净、沥干。

加1勺猪油

加1勺蚝油

加1勺潮州菜脯丁（这是潮州的特色，可不加）

最后加1勺步骤23的蒜姜辣椒蓉，放入蒸炖锅，盖上锅盖。

选择蒸功能，时间设置8分钟。

平时蒸蒜蓉生蚝时，最怕蒸汽的水滴在盘子上，味道就又淡又难吃。北鼎蒸炖锅盖子是弧度设计的，冷凝水不直落。

➡️【青瓜酿大虾】

用手掰开虾壳，把虾脑、内脏等去掉。

去掉虾背的黑线，也就是虾肠。

小心翼翼地拉出虾线，去除。

放入蒸炖锅，盖上锅盖。

选择蒸功能，时间设置8分钟。

这蒸虾的8分钟里，我们把青瓜洗净。

去皮。

切成几段。

用不锈钢勺柄把中间的瓜瓤挖去大部分，

不要挖空，要剩下薄薄的一层底，用凉开水洗净、备用。

热锅，倒入一勺猪油。

把刚才蒜蓉生蚝用剩的蒜姜辣椒蓉，倒入锅里。

油爆到微微发黄，闻到蒜香味时，

倒入1勺蚝油

翻炒几下，然后熄火。

倒在小碗里，方便取用。

勺一些放入青瓜里。（剩下一半，下道菜淋芦笋）

这时，虾蒸熟了。

把虾头、虾壳剥掉，倒插青瓜里。
（青瓜是生吃的，又脆又爽，不喜欢生吃，可以把步骤48放入蒸炖锅，蒸约5分钟）（“酿”是指在瓜类、豆腐等，中间挖洞，填入一些馅。然后蒸熟或油炸的一个做菜过程。青瓜可以按个人喜好来安排。）

➡️【清蒸大闸蟹】

大闸蟹清洗干净，（在炖鱿鱼干贝萝卜汤时，就可以先洗净、备用）放入蒸炖锅，盖上锅盖。（图片中是4只大闸蟹，其实放6～8只也OK的，时间一样）。

选择蒸功能，时间设置20分钟。

清蒸是海鲜最美的模样！秋天邂逅大闸蟹是件美味的事。

➡️【响油芦笋】

芦笋洗净、沥干水，放入蒸炖锅，盖上锅盖。

选择蒸功能，时间设置2分钟。

在蒸芦笋的这2分钟里。准备好冰块、矿泉水（或凉开水）。

碗里倒入冰块。

再倒入芦笋、矿泉水（或凉开水）。淹没芦笋即可。冰块融化到三分之一时，可捞起、沥干水。

摆盘，把步骤48用剩一半的酱汁炒热，淋上在芦笋上。蒸熟的芦笋，淋上热油，风味独特。（喜欢吃辣，可以再撒些红辣椒）

一桌子的海鲜大餐被安排的明明白白。快夸我贤惠。贤惠是需要助攻的：北鼎蒸炖锅G56❤️

这样规规矩矩的方形，嫩嫩的颜色，小身材，大作用，放在厨房不占地方。1⃣锅当不止6⃣锅使用，速蒸、清炖、酸奶、消毒、解冻、辅食样样精通。