1234糖醋排骨

8.4 综合评分
527 人做过这道菜
糖醋排骨的做法有很多种,这是一个简单粗暴的菜谱。我通常是用味事达味极鲜酱油调味,做出来的味道敲好吃呀。就作为记录,分享出来的免费菜谱。很感谢大家的喜欢,笔芯❤️
虽然每天很忙碌,却从未辜负过美食,一直在学习的路上。嗯ヽ(○^㉨^)ノ♪活到老学到老。

用料  

排骨 400-500克
料酒 1勺
味事达味极鲜酱油 2勺
冰糖 3勺
4勺
姜片 2片
白芝麻 适量

1234糖醋排骨的做法  

  1. 已洗净的排骨加姜片和适量冷水下锅。

    1234糖醋排骨的做法 步骤1
  2. 煮开后,水倒掉。

    1234糖醋排骨的做法 步骤2
  3. 加少许的油,(八角,香叶是个人随意的)煎到有点焦黄。

    1234糖醋排骨的做法 步骤3
  4. 加入
    1 勺料酒
    2 勺酱油(生抽、老抽随意)
    3 勺冰糖约45克
    4 勺醋
    再倒入1碗开水约200毫升
    盖上锅盖,大火熬到熟透。(这时,锅里的水份已经剩很少了)

    1234糖醋排骨的做法 步骤4
  5. 打开盖子,小火进行收汁。(转小火🔥进行收汁,这时如果继续用大火,很容易烧糊)

    1234糖醋排骨的做法 步骤5
  6. 色泽诱人的糖醋排骨出炉啦,洒上熟的白芝麻!

    1234糖醋排骨的做法 步骤6
  7. 勺子是日常用的陶瓷勺子。

    1234糖醋排骨的做法 步骤7

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1234糖醋排骨相关分类

该菜谱发布于 2017-02-11 14:18:06
90682 收藏


1234糖醋排骨的答疑

  • 萱儿爱美丽  2018-09-04  
    550
    作者小姐姐肯定是个仔细人 连勺子都拍照上传了 非常满意 晚上就做 期待我的成品又好看又好吃吧😘
    作者回复 2018-09-04  
    谢谢亲爱哒,你这句话听后,所有的累与烦都值得。很多人给我留言,一句“你好”都不会说;很多人反复问菜谱里写清楚的东西。写菜谱是分享,回答问题是交流。我们并没有因此得到收益。再次谢谢感恩的你。笔芯笔芯❤️
  • 璇姐姐2017  2018-08-27  
    65
    请问里面的醋是普通白醋还是陈醋?
    作者回复 2018-08-27  
    你好,都可以。
  • 手机用户0943_lt2h  2018-12-25  
    13
    请问作者:你这道菜是不是应该小火熬熟,大火收汁呀?要不然又不熟还糊锅!
    作者回复 2018-12-25  
    你好,可能每家炉子不一样,只供参考。自己按实际情况操作吧☕️
  • 我家养个赵小欠  2018-12-20  
    3
    对于作者来说,最后拍的勺子,我是服气的~ 太有心了
    作者回复 2018-12-20  
    哈哈哈,笔芯
  • 谢太太爱下厨  2019-04-05  
    2
    除了口味太太太甜,过分甜,其他都还好,自己很喜欢吃,因为爱吃甜食,家里人接受不了!
    作者回复 2019-04-05  
    我也很爱吃甜,下次可以根据家人口味去增减。
  • 手机用户3890_q4kg  2019-03-26  
    2
    你好,读你写的菜谱好舒服,像在听你在一旁说话一样……明天宴请客人,有幸看到你的用心分享,感谢!祝你幸福快乐!
    作者回复 2019-03-26  
    这位貌美肤白的妹纸,你好呀!本来心情很down的,看到你的留言,突然豁然开朗,笔芯你的喜欢。抱一个❤️
  • se鲁鲁  2019-02-22  
    2
    你好,肉有点干有点硬,不知道是不是煎的有点过了,还是最后没煮够火候,不像红烧排骨那样软软嫩嫩的
    作者回复 2019-02-22  
    你好,这是个简单粗暴的菜谱,第一步,洗排骨时,要彻底洗干净血水,肉才不硬,不要煎炒过火,最后加水煮时,你可以加多些水,煮久点。我是比较喜欢有嚼劲,所以按自己喜好来记录菜谱,希望能帮到你☕️
  • Zoe0307  2019-01-28  
    2
    建议写上大火熬多久 新手大火了10分钟 生个锅就糊了 本来以为这是个新手也可以做的菜 还是高估了自己😂
    作者回复 2019-01-28  
    你好,谢谢你的建议。各家的炉火、锅不一样很难给出时间。在烤、炸、煮时,要守在炉子旁边,观察变化,做适合自己炉火、锅或烤箱的调整。每次做一道菜,你的厨艺都在成长,自然是练习得多,经验越丰富,越做越好,加油(ง •̀_•́)ง
  • _b5jy  2018-09-14  
    2
    糖醋排骨加水时,可不可以再放点土豆?
    作者回复 2018-09-14  
    可以,只要你爱吃。
  • 哆啦细胞  2020-08-18  
    1
    家里没有排骨可以做吗

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