香酥嫩滑的快手全蛋蛋挞

香酥嫩滑的快手全蛋蛋挞的答疑

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  手机用户1067_ys6p  2016-10-12  

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  我试过200度烤20分钟，蛋挞低下还没考好是怎么回事？
  作者回复 2016-10-12  

  每个烤箱的脾气不一样，可以继续烤5至10分钟，要守烤箱边看着，你上下管都开了吗？
  有些烤箱你设置200度，其实真正的温度没有200度，烤箱大小也不一样。这些都要自己累积经验哦！
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  昱宝爹地_0dpt  2016-10-12  

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  能不放炼乳么？
  作者回复 2016-10-12  

  可以，我也试过不放炼乳
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  赵堇一  2016-10-12  

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  请问    有的蛋挞液要把材料加热 啥的，您这没加热，效果会一样么？
  作者回复 2016-10-12  

  加热是为了糖融化，我有过滤网呀！这么多人按照我的菜谱做了，放心哦！
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  冰冰zz  2019-05-01  

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  请问可以蛋挞液弄好了放冰箱隔天早上再烤吗
  作者回复 2019-05-01  

  你好，可以的，明天烤前，把蛋挞液搅拌均匀。
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  以后会有猫的  2017-11-14  

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  请问加全蛋或者蛋黄有什么区别啊
  作者回复 2017-11-14  

  你好，可以随个人喜好用蛋黄或全蛋。认真学习菜谱，都可以成功的。
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  手机用户8678_p60l  2016-12-02  

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  蛋挞皮要解冻么？
  作者回复 2016-12-02  

  你好，我试过解冻和不解冻，答案是👉不用解冻。在烤之前,先从冰箱里拿出蛋挞皮，等你调制好蛋挞液后，把蛋挞皮一个个掰开，倒入蛋挞液，烤箱预热后，直接烤。
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  唱得跑掉的歌  2016-11-04  

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  按您的方子 做了一次蛋挞 果真很棒！赞道到不行！ 但是有一件很痛心的事是 忘了放去蛋腥味的东西 香草精什么的 导致美中不足。。。。 提醒要做的介意蛋腥味的焙友们 记得放去蛋腥味的！！
  作者回复 2016-11-04  

  你的建议很好，谢美女，我用的是走地鸡蛋或土鸡蛋，不腥呀！也很营养哦！
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  英式猪扒  2016-10-24  

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  到底是砂糖还是糖粉啊，这是两种东西啊～不解啊
  作者回复 2016-10-25  

  砂糖是平时在外面买的白糖，糖粉是和面粉一样的粉状。我的菜谱里有教大家做糖粉的，其实用颗粒状的砂糖也可以的，多搅拌几下，让它融化，最后一定要过滤网😊
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  mimi3玲  2016-10-17  

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  你好，为什么我的没有起焦斑，我是美的30l烤箱，放中下层220度30分
  作者回复 2016-10-17  

  上下导热管都开了吗？每个烤箱的脾气不一样，自己把握，可以试试把温度提高些。
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  [ - 妖娆小娘子 ]  2016-10-16  

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  用微波炉可以吗？
  作者回复 2016-10-16  

  不行，用烤箱哦！美女