鸡腿面包
2
人做过这道菜
小糖私房烘焙
做成鸡腿样子的面包，在我的中学时代大课间去小卖部卖一个这样的面包也算是小奢侈了
我做面包习惯用我们当地产的中筋粉＋谷朊粉，这两者可以用相同重量的高粉代替
我做面包习惯用我们当地产的中筋粉＋谷朊粉，这两者可以用相同重量的高粉代替
用料
鸡腿面包的做法
-
准备好所有材料
-
将所有的粉类放一起拌均后放入盐，然后加入牛奶鸡蛋用厨师机或者手揉到6成筋，加入玉米油直到打出手套膜也就是9到10成筋放好，发酵到原来面团的两倍大
-
开始分割操作，首先把大面团拍气后分割成60克的小面团，先滚圆再搓长后橄成长条如图所示样子
-
提前把馅固定在一次性筷子上，再用面团卷起来
-
把馅包在里面
-
放在烤盘里(一根筷子做两个面包)
-
发酵两倍大
-
放入预热好的烤箱，上下190度放中下层烤20分钟
除了用烤箱烤，这个面包还可以用油炸熟，也很好吃，如果用油炸熟个头再做的小一点
-
刚出炉后表面马上刷一层蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)
-
刚刷完
-
很好吃哦⊙∀⊙！
小贴士
面包放凉后密封常温三天内不吃完放冷藏，吃的时候微波炉回一下温，要不然会硬影响口感，必竟里面没有面包改良剂之类的添加剂，是保存不了多久的
没有烤箱用油炸的也很好吃
没有烤箱用油炸的也很好吃
