照烧肉
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人做过这道菜
xiyakeke
不用一滴水，香糯软的照烧五花肉。
用料
照烧肉的做法
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五花肉烧皮（卖肉的可以烧皮）洗净，切宽40毫米左右、厚8毫米左右。
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2汤匙生抽+2汤匙料酒+胡椒粉+大葱段，腌制1小时。
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在方锅里中火煎至两面微黄。
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调汁：黄冰糖、4汤匙普通酱油、4汤匙料酒和鸡精。
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保压锅里放几片姜八角香叶，摆好煎好的五花肉倒入料汁和碎黄冰糖、加1根葱。
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保压20分钟。
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关火气阀下去后，检去大葱收汁。
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装碗撒上熟芝麻即可。
小贴士
料汁的口感，可根据自己喜好增减酱油。没有黄冰糖，白糖也以以。
