五仁馅料 | |
花生 | 60克 |
核桃 | 80克 |
巴旦木 | 100克 |
白芝麻 | 50克 |
南瓜子 | 80克 |
葡萄干 | 45克 |
糖渍橙皮 | 37克 |
冰肉 | 30克 |
低糖白莲蓉 | 223克 |
月饼皮 | |
转化糖浆 | 104克 |
枧水 | 2.6克 |
花生油 | 40克 |
中筋面粉 | 154克 |
馅分成每个35克,共20个。皮每个15克。200度上下火预热,月饼肧进烤箱7分钟定型,取出放凉5分钟,转180度,月饼肧进烤箱8分钟,取出放凉5分钟,进烤箱5分钟,取出冷却装袋。
忍不住先尝一个 ,很好吃(「・ω・)「嘿,吃到橙皮的一瞬,感觉,啊,就是这个味道了。