无烤箱—家庭版香肠披萨
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人做过这道菜
茉威子田
没有烤箱的亲们可以试试这个做法 也很好吃 完全不会怕表皮底皮烤太焦的情况
这个配方是可以制作厚底9寸两个(8寸薄底3个）
9寸厚的差不多一个210克左右 8寸薄的可以做140克左右 (我个人喜欢吃厚底 比较松软口感 薄底的比较脆)
这个配方是可以制作厚底9寸两个(8寸薄底3个）
9寸厚的差不多一个210克左右 8寸薄的可以做140克左右 (我个人喜欢吃厚底 比较松软口感 薄底的比较脆)
用料
无烤箱—家庭版香肠披萨的做法
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把糖 盐 酵母 面粉一次按顺序放入 在另一碗里倒入温水和油20克 一边搅拌一边倒入(每个面粉吸收不同 如果还有粘手就在倒入面粉 我用的金沙河的面粉 差不多这个量)
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揉10-15分钟左右 表面光滑即可 盖上保鲜膜发酵40分钟 发至2.5倍大(我是夏天做的35分钟就可以了这个不用揉出手模)
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发酵好拿出来 揉一揉排气
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用棍子擀平
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用碗盖在上面弄出一成圆形状 把旁边卷起来 用叉子叉出气孔 发酵5分钟左右
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在锡箔纸上刷一层油放入饼皮 摆上准备的材料
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在锅里 摆一成流蒸片 防止底皮焦掉
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洒上芝士 放入锅中 开小火焖煮15-20分钟
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开动啦
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榴莲口味的
