家庭版漳州麻糍

7 人做过这道菜
因为很爱吃漳州麻薯 又没办法每次都跑去买

就自己在家研究看看 口感很不错 家里人吃了都说像 哈哈哈 满满成就感

包裹在麻糍里的白糖大家可以去某宝买 糖霜 做烘培用的 因为是临时做的 所以没有买 就用家用的白糖搅拌 不影响口感

最近看了一个短视频里面用葡萄糖代替白砂糖的 吃起来会有清清凉凉的感觉 大家可以试试

用料  

糯米粉 适量
适量
饺子皮 适量
熟花生碎 适量
白糖 适量

家庭版漳州麻糍的做法  

  1. 糯米粉里倒入适量的水 搅拌至粘稠状无颗粒 盖上保鲜膜 扎几个小孔 烧开水 中小火 上锅蒸20分种左右

    家庭版漳州麻糍的做法 步骤1
  2. 不确定里面熟不熟的 能粘住筷子就表示熟

    家庭版漳州麻糍的做法 步骤2
  3. 饺子皮擀薄中间划两刀 炸至两面金黄即可

    家庭版漳州麻糍的做法 步骤3
  4. 放凉 放入袋子里擀碎加入白糖搅拌均匀

    家庭版漳州麻糍的做法 步骤4
  5. 一次性手套抹点油  拿一措麻糍 压扁 把炸脆脆的饺子皮包入 包的手法随意 能包裹起来就行

    家庭版漳州麻糍的做法 步骤5
  6. 外面裹上熟的花生碎和黑芝麻碎(因为家里没有黑芝麻所以没加)

    家庭版漳州麻糍的做法 步骤6
  7. 成品啦😋

    家庭版漳州麻糍的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱发布于 2020-03-29 18:18:20
1482 收藏


家庭版漳州麻糍的答疑

  • 蜗小牛_1diz  2020-08-21  
    6
    居然放饺子皮,我从来没有想过耶。我还一直在思考那个脆脆的蛋酥要怎么做?
    作者回复 2020-08-21  
    饺子皮 混沌皮都可以
  • 黄油馒头  2023-03-21  
    0
    饺子皮或者油条放到第二天是不是不脆了
    作者回复 2023-04-13  
    是的 这种都是当天吃口感比较好
  • angela-melody  2023-02-18  
    0
    这个是水磨糯米粉吗还是就普通的
    作者回复 2023-02-23  
    普通糯米粉
  • 爱吃路边摊的蛐蛐  2022-09-11  
    0
    蒸好的麻薯超级黏,没办法包,怎么办呀
    作者回复 2022-10-12  
    等凉点 戴手套
  • zqp-7  2022-08-01  
    0
    蒸熟的糯米粉要不要揉
    作者回复 2022-08-05  
    不用揉也可以
  • 下厨房用户_q4ove  2021-11-01  
    0
    花生碎怎么做,需要油炸嘛?
    作者回复 2021-11-11  
    花生放入锅中炒熟 不需要放油
  • 我是你黄姐姐  2021-05-06  
    0
    熟花生碎怎么弄…
    作者回复 2021-05-08  
    直接裹上 如果不够碎 再弄得碎一些
  • 煮妇心  2021-03-16  
    0
    这个没吃完放在那里的话,会不会变硬啊?
    作者回复 2021-03-26  
    尽量一天吃完 隔天会变硬
  • TY_Meim  2021-02-26  
    0
    😍终于找到了。改天交作业
    作者回复 2021-02-26  
    期待哦~😘

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