【0144】粉丝蒜蓉蒸白菜（香辣版） <302小厨房>
7.5
综合评分
16
人做过这道菜
302小厨房
简单又美味，豆瓣酱一加立刻就有食欲了，粉丝绝对是大赢家，吸收了料汁的浓厚香气和白菜汁水的清甜，怎能让人不爱！
用料
【0144】粉丝蒜蓉蒸白菜（香辣版） <302小厨房>的做法
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原料图
虾皮提前用水泡软，蒜和姜剁成末备用
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锅中放入香油和植物油，油温4成热的时候加入蒜末和姜末炒香
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略微呈现金黄色的时候就可以
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立刻加入豆瓣酱和泡软的虾皮炒出红油
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之后加入酱油和白糖，快速混合均匀即可
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盛出备用
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将泡好的粉丝剪断，均匀铺在盘底
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淋入1/2的蒜末豆瓣油
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白菜对半切开或着一切为四
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将白菜铺在粉丝上面，再淋上剩下的蒜末豆瓣油
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放入蒸锅中，上汽后大火蒸10min即可！
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出锅即可享用，或着再浇点响油也是可以的
小贴士
1，蒜不嫌多，多一些更香；
2，豆瓣酱根据自己的喜好可以增减；
3，如果喜欢汤一些的粉丝，可以在炒蒜末豆瓣油的时候加入一些水煮在里面，这样下面的粉丝淋上料汁之后就会更湿润。
2，豆瓣酱根据自己的喜好可以增减；
3，如果喜欢汤一些的粉丝，可以在炒蒜末豆瓣油的时候加入一些水煮在里面，这样下面的粉丝淋上料汁之后就会更湿润。
