先将冰鱼放置水中解冻，冲洗干净，放置一边
热锅热油，小火放麻椒，大料，姜蒜，冰糖，干红椒，老干妈，豆瓣酱。
将冰鱼放入锅内，放适量料酒，加入味极鲜（或者蒸鱼豉油）
一杯适量热水，没过鱼身，大火烧开，转中火盖锅盖
6-8分钟起锅装盘
上传你做的照烧南极冰鱼
李汐
