百利甜红茶戚风蛋糕

准备百利甜酒，牛奶和红茶包。

把牛奶和红茶放奶锅里小火煮开，至红茶颜色析出，然后放一边冷却。

蛋黄和蛋白分开打入盆里。注意蛋白是4个，蛋黄3个。

冷却的红茶牛奶里加入百利甜酒，搅拌均匀。

蛋黄加玉米油搅拌均匀。

再加入百利甜酒液搅拌均匀。

筛入低粉翻拌均匀。

蛋白分三次加入细砂糖，打至偏硬性发泡。

烤箱预热175度。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再把面糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。倒入8寸模具，震出气泡。

入烤箱。我用了35分钟，内部还是有点湿润。下次调整一下。

味道不错，淡淡的百利甜酒香和红茶的味道。