简易红糖红枣糕

7.8 综合评分
11 人做过这道菜
喜欢红糖红枣类的食物,网上参考的方子,记录一下适合自己的方子,方便下一次制作。80g的红糖个人觉得还是有一点点偏甜。热量估计每100克有个360卡左右,怕长肉的人吃东西就这样😂。
   后面的用量是用加高的28*23的方盘烤的。上火165,下火170,烤了42分钟。

用料  

红枣 120g(制成枣泥300g多) //180g
红糖 80克。 //110g
鸡蛋 5个。 //7个
低筋面粉 230克。//320g
泡打粉 6g。 //8
枣泥 240g //335g
苏打粉 5g //7g
玉米油 80克 //110g

简易红糖红枣糕的做法  

  1. 红枣提前浸泡5小时左右,然后剔除核。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤1
  2. 锅内加水没过红枣,煮开。这时候的红枣重量大概180克左右。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤2
  3. 煮透,水还剩一些底。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤3
  4. 用料理机打成泥,有300g多,取240克。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤4
  5. 加入80克红糖搅拌均匀至融化。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤5
  6. 打入鸡蛋,用打蛋器打散。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤6
  7. 打散就可以。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤7
  8. 面粉和泡打粉,苏打粉混合均匀。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤8
  9. 加入红枣泥中。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤9
  10. 翻拌均匀。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤10
  11. 加入玉米油,翻拌均匀。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤11
  12. 烤箱预热170度。模具铺油纸,倒入枣泥糊,撒上白芝麻。我还特意给女儿整了一个爱心💗的。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤12
  13. 上火165,下火170,烤了55分钟。出炉倒扣晾凉,切块。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤13
  14. 爱心💗。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤14
  15. 切块。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤15
  16. 刚出炉的枣糕当早餐,口感最好。😋

    简易红糖红枣糕的做法 步骤16
  17. 方盘。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤17
  18. 出炉后。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤18
  19. 中间有点气泡。

    简易红糖红枣糕的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2019-08-03 09:41:52
1347 收藏


简易红糖红枣糕的答疑

  • 逆风飞翔的鱼  2020-07-08  
    1
    这个不用打发鸡蛋吗?
    作者回复 2020-07-09  
    不用
  • 李片刻  2020-03-07  
    1
    白芝麻用生的还是熟的
    作者回复 2020-03-07  
    最好熟的
  • Dorisqz  2020-06-12  
    0
    这是几寸的模具呀
  • 媛妈爱厨房  2019-10-29  
    0
    为啥我的做出来后味有点苦呢?

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