水煮鱼
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人做过这道菜
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用料
水煮鱼的做法
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鱼洗干净切片，骨头和肉片分开腌制。放入调料包腌制鱼的那白色小包。料酒，姜，腌制一小时以上。
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菜洗干净，切好，开水烫下，不要煮太久，烫下15秒左右样子。开火下油，蒜片炒菜，加适量盐，不要加多了，后面煮鱼的汤还是有味道的。炒好垫在盛鱼的锅底。
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鱼骨头先微微油煎下，注入开水，放入另外一包调料 再次沸腾迅速放入鱼片，划散鱼片，一变色可以关火了，我约估计10秒六左右！全部捞到菜面上！汤也倒进去
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撒上辣椒干和葱，香菜，浇上热油。开吃
小贴士
不会自己切鱼片，可以让卖鱼的店家帮忙切片！回家清洗干净！水煮鱼调料里面一般有3包东西，白的腌制鱼，酱是煮鱼汤，辣椒干最后放。没有辣椒干自己买
