椰汁桃胶银耳糖水

8.0 综合评分
86 人做过这道菜
养颜甜品  天气干燥时最适合的滋润甜品,香甜的椰香加上桃胶的Q弹就是极致。

用料  

桃胶 10颗
新鲜雪耳(银耳) 半朵
椰浆 半灌
冰糖 自己看着办

椰汁桃胶银耳糖水的做法  

  1. 隔夜泡发桃胶

  2. 煮前泡洗雪耳(银耳),掰成你吃过的雪儿糖水的大小块状,沥干水。或者挤干水份

  3. 冷水下锅 先煮银耳大概30分钟(看实际情况有点起胶),再把洗好的桃胶放入同煮大概10-15钟.别煮太久,会融掉的,你就见不到桃胶踪影了。桃胶煮到一半时间再放糖,快好再放入椰浆,再度煮沸立刻关火,免得溢出锅

小贴士

桃胶不宜久煮,久煮会融化不Q弹。如果吃不完可以放入冰柜的保鲜层,第二天会更加多胶质。我喜欢冰着吃!会尝到黏黏的胶质状嘢

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椰汁桃胶银耳糖水的答疑

  • sean倩  2年前  
    9
    为什么我的椰浆煮出来感觉像白色粉粒状
    作者回复 2年前  
    可能椰汁牌子不同吧!
  • 手机用户0197_l2ha  2年前  
    5
    是用什么锅煮的  用那种隔水电炖盅可以吗
    作者回复 2年前  
    用普通的不锈钢锅
  • F Lucky�  2年前  
    5
    椰汁要烧过吗
    作者回复 2年前  
    烧开即可,小心满溢
  • 手机用户1791_1uy2  1年前  
    1
    请问半罐椰浆大概是什么份量?
    作者回复 1年前  
    这么执着?刻度容量杯慢慢量
  • 啊哈哈哈小可爱  1年前  
    1
    要是多人的话要放多少桃胶银耳
    作者回复 1年前  
    你不加雪耳大概泡6颗就够一碗了。
  • 美丽的m  6个月前  
    0
    对啊我也想问为什么快煮完我倒的椰浆会有白色粒状
    作者回复 6个月前  
    我煮的没有颗粒
  • 陈开心ii  7个月前  
    0
    桃胶需要泡发吗
    作者回复 6个月前  
    需要泡发,晚上泡明天煮比较方便
  • 桂明儿  7个月前  
    0
    椰汁选的什么牌子,椰汁可以煮吗
    作者回复 7个月前  
    金牌高达
  • -球-  8个月前  
    0
    为嘛我感觉桃胶煮15分钟跟没煮似的
    作者回复 8个月前  
    全部泡发了,煮很久会烂的!我的泡发之后还捏碎小块!这样很好煮
  • 12345min  1年前  
    0
    可以用炖的方式吗?
    作者回复 1年前  
    可以

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