焦糖肉桂鲷鱼烧
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人做过这道菜
曼小曼__
轻食机有一个大大大大的鲷鱼烧烤盘，真的，和一条正常的鲫鱼一样那么大。所以想来试试看，看到了饕姑娘发的鲷鱼烧食谱后更是蠢蠢欲动。
本来也是打算做一个红豆沙的，正巧新买的焦糖酱到了，有一股我喜欢的肉桂味，索性放弃红豆沙做了焦糖肉桂的。配方可以做两条鱼，做完以后我就吃了一条…一整条…
做法和基础配方参考自饕姑娘，少许改动～
本来也是打算做一个红豆沙的，正巧新买的焦糖酱到了，有一股我喜欢的肉桂味，索性放弃红豆沙做了焦糖肉桂的。配方可以做两条鱼，做完以后我就吃了一条…一整条…
做法和基础配方参考自饕姑娘，少许改动～
用料
焦糖肉桂鲷鱼烧的做法
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首先在打蛋盆中放入细砂糖、盐和全蛋液
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打发至体积变大，颜色变浅
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然后加入植物油、枫糖浆喝牛奶继续搅匀
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过筛加入低筋面粉、肉桂粉、玉米淀粉和泡打粉
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还是用打蛋器简单粗暴的搅拌均匀，鲷鱼烧的面糊就做好了
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装入裱花袋内，静置10分钟左右再使用
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焦糖酱也取适量，放入裱花袋内。放入也可以换成豆沙
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先不预热烤盘，挤7分满的面糊
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盖上盖子加热一分钟
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这个时候面糊稍微膨胀了一点点，表面还没有完全凝固，挤上焦糖酱
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然后将面糊挤满模具
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继续盖上盖子加热2分钟，到时间后，焖2分钟再开盖
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一条大鱼就做好了
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这样做出来的鲷鱼烧口感像蛋糕一样松软
