炸酱面（from堂妈）
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人做过这道菜
米多妈的美食乐园
之前囤了六必居的干黄酱，正好看到堂妈出了炸酱面的菜谱，于是跟着做了，不是完全一样，我根据自己的口味做了一些变动。
用料
炸酱面（from堂妈）的做法
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干黄酱与甜面酱比例2：1，并且要把干黄酱用温水谢开。将两种姜混合备用。
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五花肉切小丁。
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锅中放入花生油，油热放大料炸出香味。
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放入肉丁翻炒变色
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把姜末放入（姜可以祛除腥味）
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淋上少许白酒，既能增香又能去腥。
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放入调好的酱。
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放老抽上色。
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放蚝油增鲜。
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放葱末。
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然后倒入适量啤酒。
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不停的用铲子搅拌防止糊锅。
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直到油与肉酱丁分离，就可以出锅了。
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准备自己喜欢的菜码，摆盘。
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好看，美味，馋哭隔壁小孩！😄
小贴士
1.我这里没有加水，而是放的啤酒，感觉放啤酒更香。
2.一定要用铲子多搅拌防止糊锅
3.面条菜谱里没写做法，可以用市场上卖的手擀面，超市里的面条甚至挂面也可以。
2.一定要用铲子多搅拌防止糊锅
3.面条菜谱里没写做法，可以用市场上卖的手擀面，超市里的面条甚至挂面也可以。
