香菇卤肉饭
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人做过这道菜
伊妞妈妈
用料
香菇卤肉饭的做法
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五花肉切细条。
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香菇泡发。
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小葱头、蒜切末，香菇切丁。
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锅烧热，不用放油，倒入五花肉翻炒。
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过一会儿，会炒出水，继续炒。
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水炒干后会炒出油，五花肉表面出现焦色。
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放入小葱头，蒜末和香菇丁炒出香味。
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沿锅边倒入料酒、生抽，再放老抽、糖、五香粉、白胡椒粉，翻炒均匀。然后加热水没过肉。
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倒入电压力锅，放白煮蛋和豆泡（或者豆干），选肉类档（设30分钟）。强烈建议放鸡蛋和豆泡，非常入味好吃。
小贴士
1. 可以用微波炉发香菇，香菇洗净，放入微波炉容器，加水，转2分钟，等水自然晾凉就可以了。
2. 没有小葱头可以用洋葱代替，但小葱头的香味更浓郁。
3. 生抽和糖可以根据个人口味调整，加水之前可以尝一下味道。
2. 没有小葱头可以用洋葱代替，但小葱头的香味更浓郁。
3. 生抽和糖可以根据个人口味调整，加水之前可以尝一下味道。
