肉松面包

2 人做过这道菜
一句喜欢吃肉松馅咸的,就来了灵感。全程都是手工的揉面团,功夫不负有心人这次终于成功了。

用料  

高筋面粉 300
鸡蛋 1
盐3
细砂糖 30-90克
酵母 3克
植物油 15克
椰浆 80克
牛奶 90克
沙拉酱 看自己乐意
肉松 看自己喜欢

肉松面包的做法  

  1. 面团所有材料都放下去揉到张开可以一张结实的透明薄膜

    肉松面包的做法 步骤1
  2. 揉好的面团盖保鲜膜放在温软处进行基础发酵

    肉松面包的做法 步骤2
  3. 发酵到两倍大,手指粘粉不回弹不塌陷

    肉松面包的做法 步骤3
  4. 将发酵好的面团拿出,轻压排气

    肉松面包的做法 步骤4
  5. 分为八个小面团

    肉松面包的做法 步骤5
  6. 滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟

    肉松面包的做法 步骤6
  7. 压平放入肉松沙拉酱,按照自己喜欢的放

    肉松面包的做法 步骤7
  8. 包子一样收口,反过来放在面包托,依次做好摆在烤盘,放在温度35℃湿度75%环境下进行第二次醒发,发酵至两倍的手指轻按,表面可以缓慢回弹就醒发成功

    肉松面包的做法 步骤8
  9. 烤箱预热,放入烤箱上下170℃烘烤17分钟,上色满意后及时盖上锡纸。时间烤好后就可以拿出来了。

    肉松面包的做法 步骤9
  10. 美味诱人吧🐾

    肉松面包的做法 步骤10

小贴士

揉面团一定要有耐心,

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
该菜谱发布于 2019-04-01 22:47:00
58 收藏


肉松面包的答疑

  • 阿丶囡  2020-02-20  
    0
    用的什么沙拉
    作者回复 2020-02-21  
    丘比特沙拉

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