“麻婆子”——芝麻贝果

将做贝果的材料除黄油外，放入面包机，揉一个程序，20分钟。到10分钟时，放入黄油。

揉面团的时候，准备芝麻碎。
假如你有机器能将芝麻打成如图所示，那接下来就没你啥事啦～

去看会电视📺，歇会～

假如你没机器，我教你一个好办法(✪▽✪)
往下看

1.取适量芝麻放锅里炒熟。（ps:别问我适量是多少，我一般炒150g，少了容易炒焦。）

你问我怎么算熟？
大火不听翻炒，看到好多芝麻在锅里跳来跳去，闻到芝麻香味就可以了。全程大概5分钟左右。

2.将炒好的芝麻，放在烤盘里放凉。取35g黑芝麻放入保鲜袋，用擀面杖敲打。

敲打3分钟，越敲越饿，好香啊～

做好这些，面团也揉好了，加入芝麻碎，再揉一个程序，20分钟。

好了，我去看会电视📺
😁😁😁

揉好后，将面团评论分为五份，揉成小面团，醒发10分钟。

取一个面团，擀成如图所示。

从上往下卷，注意接口。
图上我还没接好。

然后搓长，约20㎝左右。
可以用尺子量一量，我懒。所以…我就比划一下…

😄😄😄
我的大拇指到小手指大约15CM，再多出一段，就行啦～

一端按扁，看图。

还是看图。

最后，把接口捏好。

然后翻个身放好，
其他四个也依法弄好。

放在30℃左右的环境下，让它睡30分钟左右。

变成1.5倍左右，就像上图的胖果

这时，烤箱预热210℃。

锅里放1000g水➕50g糖煮沸后，转小🔥。

把胖果放里面煮，每面煮30秒。

煮好后，放烤盘。

这是“洗过澡”的胖果。

将其放入预热好的烤箱，烤15分钟即可。

出炉啦～