干煸菜心

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制作时间:20分钟

制作简易度:★

用料  

材料:
广东菜心 1把250克
五花猪肉 100克
胡萝卜 半颗
大蒜 3瓣
生姜 1片
调味料:
生抽 1大匙
砂糖 1小匙
1/4小匙
鸡精 1/4小匙
芝麻香油 1小匙

干煸菜心的做法  

  1. 将菜心根部较老的茎切除丢弃,其余部分切成两段。

    干煸菜心的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切成粗条,五花肉切薄片,大蒜,生姜切碎。

    干煸菜心的做法 步骤2
  3. 将生抽、糖、盐、鸡精先在碗内调匀制成碗汁。

    干煸菜心的做法 步骤3
  4. 炒锅烧热,加少许油,放入五花肉小火煸炒至出油。

    干煸菜心的做法 步骤4
  5. 加入葱、姜碎,胡萝卜条炒至软身,淋入碗汁料。

    干煸菜心的做法 步骤5
  6. 加入菜心中火翻炒约2分钟,出锅前淋上香油即可。

    干煸菜心的做法 步骤6
  7. 成品

    干煸菜心的做法 步骤7

小贴士

1.菜心加盐后会很容易出水,所以炒菜时要用大火爆炒。

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