响油虫草花蓑衣黄瓜🥒 by wqy

虫草花 洗净 泡发 煮熟 去水

大蒜 刀侧拍扁 去皮 切蒜蓉

葱 去根 洗净 切葱花

黄瓜 洗净 去两头

辣椒🌶️ 洗净 去蒂 根据耐辣程度留籽 切小块

垫两根筷子 锤子黄瓜 切薄片

垫上两根筷子 180度翻转黄瓜 斜向45度 切薄片

1汤匙橄榄油、1汤匙醋、0.5小勺盐、1小勺糖 放入小瓶 晃动 乳化调料汁

黄瓜上 抹上1小勺盐

码放蓑衣黄瓜

防上熟的虫草花

马上 蒜末、葱花、辣椒丁

淋上乳化过的调料汁

淋上1汤匙生抽

起油锅 烧热食用油 淋上热油
（会听到 碗内嘶嘶响声）