漂亮美味的海苔肉松卷面包
8.6
综合评分
8
人做过这道菜
leibaobao00
好做好吃又好看的海苔肉松卷面包，需要两个8寸咕咕霍夫模具。
面粉我不方便写牌子，液体根据自己面粉吸水性来哦，造型面包面团不宜太湿粘。
面粉我不方便写牌子，液体根据自己面粉吸水性来哦，造型面包面团不宜太湿粘。
用料
漂亮美味的海苔肉松卷面包的做法
-
除黄油，盐，所有材料放入厨师机搅拌桶，液体预留，注意揉好的面团不宜太湿粘。
-
先2档成团，再4,5档揉至扩展。
-
加入黄油和盐揉到延展性很好。
-
将面团滚圆放入发酵箱28度进行基础发酵。
-
发酵至2倍大。
-
将面团分成320克，470克两份，如果模具一样大，就平均分。滚圆松弛20分钟。
-
将面团擀开成比海苔片大一点的长方形，放上海苔片，抹上番茄酱或者沙拉酱。
-
均匀的铺上一层肉松。
-
卷起。
-
卷好后把边缘和两头都捏紧，光滑面在下，放入模具。
-
入温度32度，湿度不超过百分之80的发酵箱进行最后发酵。
-
入预热好的风炉150度10分钟，140度20分钟。
-
火力时间根据自己烤箱调节。
-
出炉立即脱模。
-
凉后切开食用。
-
切面图。
