花朵紫薯面包

牛奶、酵母、蛋液A、高粉、糖、盐（单独放一个小角落，不要接触酵母）依次倒入面包机的桶里，启动和面程序。

大概20分钟，可以扯出厚的膜了加入软化好的黄油，继续揉面20分钟，到能扯出薄薄的半透明膜。

面团略做整理，盖上保鲜膜，开启面包机发酵程序，发酵至面团成原来两倍大，大约1小时。用手蘸面粉戳洞不回缩即可。

发酵过程中制作紫薯泥。紫薯蒸熟去皮压成泥，觉得干加适量牛奶调匀，根据口味加糖，我只加了5克。紫薯泥做好后根据重量分成均匀的8份，揉成球盖保鲜膜避免变干。

面团发酵好之后，用手轻揉排气，均匀分成8份小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。

取一个小面团擀开成圆形，翻面包入紫薯馅儿，封口收紧朝下放置。

按扁，擀成圆形，用干净的宽带均匀剪5个口。

每两个口中间再剪一下，由中间向外翻开。

烤箱中放温水进行二发。（我用了40分钟）

发酵至两倍大。取出，刷全蛋液，中间撒芝麻。

预热烤箱，放中层175度烤15分钟。