准备材料:芋艿剥皮,切块,蒸熟后(蒸30分钟左右)放凉。豆腐提前切好备用。
热锅倒油,加肉沫,煸炒肉沫至变色。
倒入切好的芋艿,加酱油调味调色。
加切好的豆腐块,加水,水没过豆腐和芋艿,盖上锅盖大火煮至沸腾。
火煮开后,可以尝下咸淡,加入少许鸡汁。慢慢倒入已经勾过芡的水淀粉,边倒边搅拌,觉得浓稠度够了就行,勾芡完成。
装碗后撒上葱末和香菜碎即可。
上传你做的解秋燥就是这碗羹,芋艿豆腐羹