简易烤箱鸡蛋饼

Name: 简易烤箱鸡蛋饼
Ingredients: 2个鸡蛋; 2克盐; 46克面粉; 83克温牛奶; 15克油; 适量葱花; 适量辣椒; 适量芝麻; 1个耐高温的烤盘或平底锅

1 人做过这道菜

我是巧克丽

非常壮观的蛋饼。。
外焦里嫩。。

用料

鸡蛋	2个
盐	2克
面粉	46克
温牛奶	83克
油	15克
葱花	适量
辣椒	适量
芝麻	适量
耐高温的烤盘或平底锅	1个

简易烤箱鸡蛋饼的做法

将鸡蛋、面粉、温牛奶依次放在盆中(图中我忘记拍放牛奶的照片了)
将上述混合液用电动打蛋器打匀至无颗粒感【没有电动的可以用手动打蛋器】
搅拌均匀后加入辣椒葱花【不吃辣椒的可不加】
平底锅放油，小火烧热。
将蛋液倒入锅中
记住小火
周边开始冒泡，放入黑芝麻点缀。
这个程度就可以拿起来移到预热好的烤箱中了。
烤箱中
慢慢开始膨胀了
继续膨胀中
时间到，拿出烤箱。每次考出来的形状都不一样，但是都是超级壮观的😱😱😱
外焦里嫩。。。
请客撑面子的必备技能之一😎😎😎😋😋

小贴士

烤箱要先预热5-10分钟
烤鸡蛋的平底锅一定要耐高温的
这个用量是小平底锅，如果容器大，自己按比例加量

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-08-09 10:20:22

71 收藏

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简易烤箱鸡蛋饼的答疑

手机用户2518_1mw7 2019-03-09
0 赞

重点:烤箱温度、时间？？？

作者回复 2019-03-10

220度20分钟，注意观察。
安亜娜 2018-12-17
0 赞

烤箱小放不下平底锅咋弄

作者回复 2018-12-17

我买的是小煎盘。很小的

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