快手蒜香面包(不要揉手套膜）
7.4
综合评分
29
人做过这道菜
我是巧克丽
方子来自小高姐姐的，非常快手!
材料非常简单
材料非常简单
用料
| 蒜 | 1.5颗 |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 12克 |
| 油 | 24克 |
| 水 | 160克 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
快手蒜香面包(不要揉手套膜）的做法
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温水化开酵母粉备用！酵母3克
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糖＋盐＋油＋面粉混合均匀。
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把酵母水和面。
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揉搓成团，静置20分钟。
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再次把静置醒好的面团，揉至光面就行。
发面1小时(根据气温调节发面时间）
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发面的时间，我们来准备蒜蓉酱，准备大蒜2颗。
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缴成蒜末
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黄油50克，小火🔥融化，炒大蒜
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炒香了，放盐调味。
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面发好了，排气。
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排气
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分成4等分
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找光面
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擀面片
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四片都擀好了，大小差不多一致。
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垫一个锡纸或者烤盘纸
放一片面片，涂一层蒜蓉酱，再放一片面片再涂一层蒜蓉酱。
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依次叠放
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四片搞定
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把它分成8等份。
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再小等份一分为二，往外翻2圈
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翻花视频
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全部搞定，盖上保鲜纸，再醒1小时。让他完全再次发酵。
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发起来了
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刷上蛋液，烤箱上下🔥210度烤25分钟，具体时间自己观察观察自己的烤箱
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漂亮吧！香爆了！外脆里嫩！
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好吃好吃好吃好吃好吃
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好吃好吃好吃！你们做好了记得上传作品噢！
小贴士
面粉品牌种类繁多，吸水量不同，建议大家加水和面的时候，慢慢加进去，不要一次性加进去，边搅边加!面团太硬就多加一点点水！面团太软粘手就加干面粉进去，这些都是可以灵活应用的！
